京北でアロマ工房見学ツアー

北山杉と人を繋ぐ『杉乃精』

京都市の北に位置する京北は、北山杉の産地として1000年以上も前から良質な杉材を供給してきました。杉は、しゃもじ、おひつ、風呂桶、酒樽やみそ樽など、日本人の生活に欠かせない木材として生活の様々な場面で使われていました。しかし、現在では生活の中に杉の姿を見る機会は少なくなりました。

村山さんが京北で北山杉を使ったアロマを作り始めたのは今から7年前。当時はアロマと言えばラベンダー等海外製が主流の中、アロマの作り手は国内で10軒にも満たなかったそうです。ところが、今では国内で90軒に増加し、アロマを楽しむ習慣が日本にも定着してきました。

「国産の杉材の価値を再発見し山で働く人を増やすことができれば、将来に渡って山の価値を伝えていくことができる、という想いから『杉乃精』を始めることにしたんです。」と村山さん。
杉を使ったアロマ作りは扱いが難しい事業ですが、山と人との関わりを維持し、京北の自然を後世に残すという志を持ち、株式会社をスタートしました。

100%自然素材のこだわり 杉乃精のアロマ

「杉乃精」で作られるアロマ・kyonokaシリーズは100%自然素材で作られるこだわりの製品です。

鍋の水を沸騰させ、水蒸気で気化した精油成分を冷却することでアロマを抽出するという「水蒸気蒸留方式」で作られます。使用される燃料は全て間伐材・放置材を使い、精油後の杉材は腐葉土になるという、自然の中で循環する環境に配慮した製法です。

kyonokaシリーズは北山杉、クロモジ、柚子などのアロマを展開し、海外からの評価も高く、口コミで広がった情報を元に海外からもバイヤーが多数訪れています。

工房では毎週水曜日と第三日曜日にアロマ作りの見学ツアーを開催しています。工房にてアロマ採取を体験した後、精油が終わった杉材の沐浴をしたり、京北の森を散策したり。京都の喧騒から離れた自然を身体いっぱいに楽しんだ後は、石窯で焼くピザづくり体験。ランチタイムでは、手作りピザやオリジナルの納豆餅、コシヒカリのおにぎりなどを味わうことができます。大人1名5,400円で参加できる工房見学ツアー、京北を訪れた際にはぜひ参加したいところです。

山と自然の織り成す京北の魅力

京都市街地から1時間で触れることのできる京北の自然は、古から培われた伝統が色濃く残り、人々の心に癒しを与えてくれます。

「雨が降ったと思ったらすぐに晴れたり、とよく変わる天気も京北の魅力の一つですよ。」と笑顔を見せる村山さん。北山杉は、室町時代に植林が始まったとされ、昭和41年に「京都府の木」、平成10年には「京都府伝統工芸品」に指定されました。京都人の誇りであり続けている北山杉と人のつながりを絶やさないよう、村山さんは今日も京北で額に汗しています。

(掲載日:2019年1月18日 取材:ライター 渡邉良平

店舗情報

エリア名京北
店舗名杉の精
所在地京都市右京区京北熊田町新田50
営業時間10:30~15:30 ※要問い合わせ
定休日月・火・木・金 ※要問い合わせ
TEL075-852-1668
駐車場
体験予約要予約
URLhttps://suginosei.weebly.com/

Pikmin Bloom「とっておきの京都」ポストカードウォーク開催♪

大人気位置情報ゲーム「Pikmin Bloom(ピクミンブルーム)」との連動イベント「とっておきの京都」ポストカードウォークを開催します。開催期間は、2024年11月6日(水)~2025年11月5日(水)まで。とっておき …

Pikmin Bloom「とっておきの京都」ポストカードウォーク開催♪ もっと読む »

常照皇寺の紅葉♪皇室ゆかりの寺院で紅葉を愛でる(京都京北)

常照皇寺(じょうしょうこうじ)は臨済宗天龍寺派の禅寺。 北朝初代の光厳天皇が開山した歴代天皇の帰依を得た皇室ゆかりの寺院です。 国の天然記念物の光厳天皇お手植えの「九重桜」、岩倉具視が京都御所・紫宸殿前の桜から枝分けされ …

常照皇寺の紅葉♪皇室ゆかりの寺院で紅葉を愛でる(京都京北) もっと読む »

上桂川・栃本の紅葉並木♪地元民しか知らない穴場スポット(京都京北)

京北の知る人ぞ知る紅葉スポットのひとつ、上桂川の栃本地区のカエデ並木。 その場所は、京北の中心部、周山地区から上桂川をを宇津峡公園がある下流へと向かう、国道477号線の途中、上桂川に架かる栃本橋から堤防に沿って植えられて …

上桂川・栃本の紅葉並木♪地元民しか知らない穴場スポット(京都京北) もっと読む »

慈眼寺の紅葉♪明智光秀ゆかりの寺院(京都京北)

慈眼寺(じげんじ)は山号を慧日山(えにちさん)といい、曹洞宗の禅寺。明智光秀ゆかりの寺として知られています。 丹波の平定を織田信長に命じられた明智光秀によって築かれた総石垣の城「周山城」の麓にあり、慈眼寺では、御城印の授 …

慈眼寺の紅葉♪明智光秀ゆかりの寺院(京都京北) もっと読む »

魚ヶ渕吊り橋の紅葉♪上桂川と紅葉の絶景コントラスト(京都京北)

桂川上流、鮎釣りの人気スポットとして知られる上桂川に架かる吊り橋「魚ヶ渕の吊り橋」は、京北十景のひとつに数えられており、橋のたもとに樹高約13mの堂々たる枝垂桜が佇んでいます。 春の枝垂れ桜は近年、有名ですが秋の紅葉に彩 …

魚ヶ渕吊り橋の紅葉♪上桂川と紅葉の絶景コントラスト(京都京北) もっと読む »

岩戸落葉神社イチョウの黄葉♪黄金色の絨毯「敷イチョウ」の絶景(小野郷)

岩戸落葉神社(いわとおちばじんじゃ)は、京北の手前にある小野郷にある神社で岩戸社と落葉社の2つの社の総称です。 岩戸社には天御衣織女稚姫神(あめのみそおりめわかひめのかみ)、弥都波能売神(やづはのめのかみ)、瀬織津比咩神 …

岩戸落葉神社イチョウの黄葉♪黄金色の絨毯「敷イチョウ」の絶景(小野郷) もっと読む »