日本酒

「飲む」だけではない伏見桃山地域の魅力

お酒を「見て」楽しめる 伏見はお酒のイメージが強いですが、飲む楽しみだけではないようです…! 龍谷大学白須ゼミナールさんからの投稿です。 日本三大酒処のひとつとして周知されている伏見桃山地域は酒蔵が集積しており、おいしい …

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酒どころ伏見で醸造の歴史と技術に触れる

名水に恵まれた伏見での酒造り 自然風土が豊かで、かつて城下町や水陸交通の要所として栄えたことから、日本を代表する酒の産地となった伏見。「伏水」とも書かれるほど、質の良い伏流水に恵まれた土地で、適度にミネラルを含んだ中硬水 …

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昆布だしが香るおばんざいと地元伏見の日本酒

老舗昆布専門店が手がけるだしバル? 昭和の面影を残す京阪中書島駅につながるメインストリート。風が心地よい季節では表がフルオープンになる人気のおばんざい屋さんがあります。明治45年に初代が創業されたという老舗昆布専門店「き …

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まさに日本酒テーマパーク ズラリと並んだ伏見18蔵の約120銘柄

日本酒好きならまさに天国 豊富な水に恵まれ、酒造地としても有名な伏見。日本三大酒処のひとつにもかぞえられます。 日本酒の奥深さ、水のやわらかさだけでなく、伏見の酒蔵・酒造家のこころいきを気づかせてくれるスポットが納屋町商 …

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