酒どころ伏見で醸造の歴史と技術に触れる

［伏水蔵］には食事や買い物を楽しめるスペースも用意されています。ショップには直営店限定の品をはじめ、黄桜の全商品をラインナップ。また、かつての製造ラインを改装したというレストランでは出来立ての日本酒と地ビールと、それに合う和食の御膳や一品料理が味わえます。さらに気軽な立ち飲みスタンドがあり、ドリンクがワンショット100円から楽しめます。
「黄桜では親しみやすく手頃な商品を提供できるよう努力しています。それを支えているのは熟練した職人の技術と情熱です。そのことをファクトリー見学で伝えることができれば幸いです。そして見学後に黄桜の酒を味わえばより一層、美味しく感じていただけるでしょう」と、伏水蔵支配人は語ります。

（掲載日：2018年12月12日　取材：ライター平田詠子）