京北でアロマ工房見学ツアー
北山杉と人を繋ぐ『杉乃精』
京都市の北に位置する京北は、北山杉の産地として1000年以上も前から良質な杉材を供給してきました。杉は、しゃもじ、おひつ、風呂桶、酒樽やみそ樽など、日本人の生活に欠かせない木材として生活の様々な場面で使われていました。しかし、現在では生活の中に杉の姿を見る機会は少なくなりました。
村山さんが京北で北山杉を使ったアロマを作り始めたのは今から7年前。当時はアロマと言えばラベンダー等海外製が主流の中、アロマの作り手は国内で10軒にも満たなかったそうです。ところが、今では国内で90軒に増加し、アロマを楽しむ習慣が日本にも定着してきました。
「国産の杉材の価値を再発見し山で働く人を増やすことができれば、将来に渡って山の価値を伝えていくことができる、という想いから『杉乃精』を始めることにしたんです。」と村山さん。
杉を使ったアロマ作りは扱いが難しい事業ですが、山と人との関わりを維持し、京北の自然を後世に残すという志を持ち、株式会社をスタートしました。
100%自然素材のこだわり 杉乃精のアロマ
「杉乃精」で作られるアロマ・kyonokaシリーズは100%自然素材で作られるこだわりの製品です。
鍋の水を沸騰させ、水蒸気で気化した精油成分を冷却することでアロマを抽出するという「水蒸気蒸留方式」で作られます。使用される燃料は全て間伐材・放置材を使い、精油後の杉材は腐葉土になるという、自然の中で循環する環境に配慮した製法です。
kyonokaシリーズは北山杉、クロモジ、柚子などのアロマを展開し、海外からの評価も高く、口コミで広がった情報を元に海外からもバイヤーが多数訪れています。
工房では毎週水曜日と第三日曜日にアロマ作りの見学ツアーを開催しています。工房にてアロマ採取を体験した後、精油が終わった杉材の沐浴をしたり、京北の森を散策したり。京都の喧騒から離れた自然を身体いっぱいに楽しんだ後は、石窯で焼くピザづくり体験。ランチタイムでは、手作りピザやオリジナルの納豆餅、コシヒカリのおにぎりなどを味わうことができます。大人1名5,400円で参加できる工房見学ツアー、京北を訪れた際にはぜひ参加したいところです。
山と自然の織り成す京北の魅力
京都市街地から1時間で触れることのできる京北の自然は、古から培われた伝統が色濃く残り、人々の心に癒しを与えてくれます。
「雨が降ったと思ったらすぐに晴れたり、とよく変わる天気も京北の魅力の一つですよ。」と笑顔を見せる村山さん。北山杉は、室町時代に植林が始まったとされ、昭和41年に「京都府の木」、平成10年には「京都府伝統工芸品」に指定されました。京都人の誇りであり続けている北山杉と人のつながりを絶やさないよう、村山さんは今日も京北で額に汗しています。
(掲載日:2019年1月18日 取材:ライター 渡邉良平)
店舗情報
エリア名 | 京北 |
---|---|
店舗名 | 杉の精 |
所在地 | 京都市右京区京北熊田町新田50 |
営業時間 | 10:30~15:30 ※要問い合わせ |
定休日 | 月・火・木・金 ※要問い合わせ |
TEL | 075-852-1668 |
駐車場 | 有 |
体験予約 | 要予約 |
URL | https://suginosei.weebly.com/ |
ルトゥール京都(RETOUR KYOTO)ワンランク上のバーベキュー@京都京北
もうひとつの京都&とっておきの京都の周遊観光のキャッチコピーが「まるっと京都」に決定
京都京北 宝泉寺「あじさい祭」1万株のアジサイ(2024年6月24日~7月7日)
京都 夏越の祓「茅の輪くぐり」スポット(伏見・西京・山科・京北)
京北名産の山椒を用いたお餅「さんしょもち」が新発売@道の駅ウッディー京北
RELATED おすすめの関連記事
-
夏の花の代表と言えば「ひまわり」。京北(けいほく)エリアにあるお蕎麦の名店「京蕪庵(きょうぶあん)」...
詳しく読む -
京都府及び京都市では、京都府知事と京都市長による「府市トップミーティング」において、府市連携による周...
詳しく読む -
京都市右京区京北に佇む「宝泉寺(ほうせんじ)」は平安時代に創建された仁和寺を総本山とする真言宗御室派...
詳しく読む -
都会の喧騒を離れて、心の癒しを求めるなら京北が断然オススメ。 上桂川の清流、北山杉の美林の風景、美...
詳しく読む
EVENTS おすすめのイベント
-
秋の夜空を彩る「嵐山秋花火」が2024年9月28日(土)と29日(日)の2日間開催。 2020年、...
詳しく読む -
京都西山の大原野は市街地に隣接する農業地域の中で、京都市内で最大級の農地面積を誇る近郊農業が盛んなエ...
詳しく読む -
京都市山科区に佇む、小野小町ゆかりの寺院「隨心院」(ずいしんいん)では、2024年11月22日(金)...
詳しく読む -
京都市右京区京北に平安時代から生きている樹齢1,200年の巨木「平安杉」があるのをご存じですか? ...
詳しく読む