松本酒造♪春の蔵開き＠京都伏見(2026年3月14日)

松尾芭蕉が詠んだ「伏見の桃の雫」にちなんで命名された純米吟醸酒「桃の滴」の銘柄で知られる京都伏見の松本酒造。
昨年秋、数年ぶりに蔵開きを開催。多くの日本酒好きの方に来場いただき大好評。
今年の春も、3月14日（土）の伏見の蔵元の一斉蔵開きの日に合わせて蔵開きイベントを実施します。
伏見で最大規模の日本酒イベント「伏見 酒フェス」と同日の開催です。
当日は、チケット1,000円（税込・お猪口付）を受付にて購入いただくと、3種のお酒の飲み比べ（先着2,000名様）をお楽しみいただけます(※)。
をはじめ、杜氏による酒造りの講演会、お酒グッズの販売など多彩なイベントをご用意しています。
この日、伏見は日本酒づくし。松本酒造の近隣には多くの蔵元がありますので、蔵めぐりを是非、お楽しみください。
※未成年、飲酒をされない方は入場無料
◆チラシのダウンロードはこちらをクリック

松本酒造春の蔵開き概要

■開催日時：2026年3月14日（土）10：00～15：00
■開催場所：松本酒造株式会社（京都市伏見区横大路三栖大黒町7）
■チケット（お酒3種セット）：1,000円（税込）
※先着2,000名様・お猪口付
※現金精算のみ
※未成年、飲酒をされない方は入場無料
■開催内容
【チケット購入の方】
★お酒3種飲み比べ
①桃の滴 純米吟醸 ヴィンテージ（濃醇・熟成）
②NEWKYOTO.jp 白緑（端麗・微発泡）
③澤屋まつもと 守破離  愛山（濃醇・微発泡）
【来場者の方すべて】
★お酒やグッズの販売
・桃の滴 純米吟醸 しぼりたて（300ml）数量限定販売
・飲み比べのお酒3種も販売（720ml）
・オリジナルグッズ（Ｔシャツ、トートバッグ、前掛けなど）
※現金決済のみ
★杜氏講演会
・杜氏の横尾正敏氏による講演
・レンガ煙突の建物内で講演会を実施
・飲み比べセットをお持ち込みいただけます
①11：00～ ②12：00～ ③13：00～（各回30分／定員約30名）
★仕込み水のご提供
・松本酒造の敷地内で汲み上げた仕込み水を無料提供
・和らぎ水（チェイサー）としてご利用ください
【ご注意事項】
・駐車場、駐輪場はありません、車・バイク・自転車でのご来場はお控えくさい。
・仕込み蔵・迎賓館の見学はございません。
・20歳未満の飲酒、飲酒運転は法律で禁じられています。
・妊娠中、授乳期の飲酒は胎児・幼児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
・お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。

※酒蔵（見学・立ち入りはできません）

松本酒造

松本酒造は初代松本治兵衛により、江戸時代の寛政3年（1791年）京都東山の八坂弓矢町にて商号を「澤屋」として創業しました。
大正12年（1923年）に、良質な地下水を求め伏見の地に酒造場を移設。昭和2年七代目治平（弥平）が、旨い酒、みなにすかれる酒を肩ラベルに入れ、樽から瓶での販売を目指し「日出盛」を命名し昭和2年（1927年）に発売。
昭和58年（1983年）に代表銘柄である、吟醸純米酒「桃の滴」を発売。
その名の由来は、松尾芭蕉が伏見・西岸寺で詠んだ句「我が衣に伏見の桃の雫せよ」にちなんでいます。
この句は、当時の高僧の徳を桃に例えて、その徳に一滴でもあやかろうという願いが込められています。
平成10年（1998年）には、原料処理装置の環境を新しく整備、さらに原料米の好適米使用比率や平均精白度の数値を高めることにより高品質な清酒の安定生産を可能にし、現在まで酒造技術の研鑽に努めています。
今後も、レンガ煙突や大正時代に建設した仕込み蔵、迎賓館としても活用してきた、数寄屋普請の万暁院の維持を通して京都の酒屋らしく酒造りの文化、歴史、伝統そして風土を守り続けていこうと考えています。

【伏見 酒フェス2026】
蔵開き当日、伏見の酒蔵のえぇお酒が楽しめる日本酒イベント「伏見 酒フェス2026」が同時開催。
普段は入ることができない特別な会場「月桂冠 昭和蔵」にて、伏見の18酒蔵が各蔵自慢の1銘柄を出品。
全18銘柄の中から4種類を選んで試飲いただけます。
※同日開催「伏見酒フェス」イベント情報は下記リンクをクリック
https://totteoki.kyoto.travel/events/8838/
※まだまだ、あります♪伏見・春の蔵開きイベント一覧
https://totteoki.kyoto.travel/events/9030/

（情報提供：とっておきの京都プロジェクト事務局）