【伏見】12/19~20開催!冬の酒蔵特別公開in月桂冠大倉記念館

京都の酒処、伏見。日本酒が1年で1番美味しく呑める季節をご存知ですか?日本酒ツウの方には常識かもしれませんが、日本酒が1番美味しいのは、冬から春にかけての時期です。秋に収穫された新米を原料に、冬から春にかけて丁寧な手作業で仕込み、新酒ができあがります。その新酒のお披露目会として、「酒蔵開き」が開催されます。今回は、月桂冠大倉記念館の酒蔵開きイベント「冬の酒蔵特別公開」をご紹介します!

12/19~20開催!冬の酒蔵特別公開

京阪電車「中書島駅」から徒歩約5分のところにある、月桂冠大倉記念館で「冬の酒蔵特別公開」(蔵開き)が開催されます。


普段は要予約で発酵の様子などを見学できる「酒香房」。
2日間に限り特別に木戸を開放して実際の酒造り工程の中の「蒸し米の放冷作業」をご覧いただけます。

是非この機会に、訪れてみてはいかがですか?

【イベント詳細】 ■開催日:

2019年12月19日(木)・20日(金)

開催時間:9:30~16:30

※蒸し米放冷作業がご覧頂けるのは、9:30からお昼過ぎ頃までとなります。※天候や作業工程により、日時や時間が変更となる場合があります。 開催場所:月桂冠大倉記念館

入 館 料:大人400円/中高生100円(いずれもお土産付)

問合せ先:075-623-2056

こだわりの日本酒造りを学ぶ

酒造りの肝となるもろみは、低温でゆっくり時間をかけて醗酵させることで、味に深みが出ることから、気温が低い冬は日本酒の仕込みに向いているそうです。月桂冠大倉記念館では、昔ながらの日本酒造りの工程を学べます。

期間限定!日本酒造りを公開!

蒸し上がった米は、4分の1を約30℃に冷まして麹づくりに、4分の3を5~10℃に冷まして酒母やもろみの仕込みに用いるそうです。特別公開の2日間は、酒蔵が公開される1年に1度のチャンス!見学の後には、「利き酒体験」もお楽しみいただけます。

期間限定のお楽しみ「冬の酒蔵特別公開」に、是非お出かけください!

(情報掲載日:2019年12月6日 取材:とっておきの京都プロジェクト事務局

イベント情報

エリア名伏見
イベント名冬の酒蔵特別公開in月桂冠大倉記念館
日付2019年12月19日(木)
2019年12月20日(金)
開催時間10:00~16:00
開催場所月桂冠大倉記念館
入 館 料大人400円/中高生100円(いずれもお土産付)
問合せ先075-623-2056

京都 伏見神聖酒蔵 鳥せい本店「とりラーメン」蔵元直営の鶏料理専門店

伏見 鳥せい本店は、江戸時代・延宝5年(1677年)創業の老舗蔵元「山本本家」直営の鶏料理専門店。 お店はかつての酒蔵を改装した風情溢れる佇まい。地元の方はもとより、観光客にもその名が知られ、週末のランチタイムは行列必至 …

京都 伏見神聖酒蔵 鳥せい本店「とりラーメン」蔵元直営の鶏料理専門店 もっと読む »

中華そば専門店 珍遊 大手筋店「中華そば全部のせ」(伏見桃山)

中華そば専門店「珍遊(ちんゆう)」は京都のラーメン激戦区・一乗寺ラーメン街道に本店を構える昭和25年(1950年)創業の鶏白湯背脂系京都ラーメンの源流の店。中華そば ますたに北白川本店と双璧をなす、いわゆる“背脂チャッチ …

中華そば専門店 珍遊 大手筋店「中華そば全部のせ」(伏見桃山) もっと読む »

ラーメンぶんや「味付け玉子鶏濃厚」レンゲが立つ!濃厚鶏白湯(伏見淀)

レンゲが立つほどに濃厚な鶏白湯ラーメンの好きな方に朗報。京都には天下一品、極鶏、麺屋さん田など高粘度な濃厚鶏ラーメンがありますが、これらのお店に匹敵する濃厚さを誇るラーメンが伏見の淀駅前にある「ぶんや」です。しかも鶏だけ …

ラーメンぶんや「味付け玉子鶏濃厚」レンゲが立つ!濃厚鶏白湯(伏見淀) もっと読む »

つけ麺きらり「魚介豚骨つけ麺」濃厚スープと自家製麺の極太麺(伏見桃山)

伏見いや、京都のつけ麺の美味しい店として必ずその名が挙がる「つけ麺きらり」。週末・平日、時間帯にかかわらず常に行列の絶えない有名店。 濃厚な魚介豚骨スープとモチモチの極太麺は一度食べると二度三度と食べたくなる味で、その虜 …

つけ麺きらり「魚介豚骨つけ麺」濃厚スープと自家製麺の極太麺(伏見桃山) もっと読む »

JRA京都競馬場♪屋内遊び場「Paka Run!パカラン」2024年4月20日オープン

ボーネルンド社がプロデュースJRA京都競馬場に親子向けの大型屋内あそび場「Paka Run!(パカラン)」が、2024年4月20日(土)京都競馬場ステーションサイド1階にオープン。お子様の年齢や遊び方に合わせた4つのエリ …

JRA京都競馬場♪屋内遊び場「Paka Run!パカラン」2024年4月20日オープン もっと読む »

新茶の茶摘み体験@お茶と宇治のまち交流館 茶づな(2024年4月13日~5月中旬)

お茶と宇治のまち交流館「茶づな」は、宇治茶が持つ長く由緒ある伝統や作法、宇治で繰り広げられてきた歴史を様々な形で楽しく学べる施設。 新茶の収穫時期にあわせ、茶づな専用の茶園にて「茶摘み体験」を2024年4月13日(土)~ …

新茶の茶摘み体験@お茶と宇治のまち交流館 茶づな(2024年4月13日~5月中旬) もっと読む »