【伏見】12/19~20開催!冬の酒蔵特別公開in月桂冠大倉記念館

京都の酒処、伏見。日本酒が1年で1番美味しく呑める季節をご存知ですか?日本酒ツウの方には常識かもしれませんが、日本酒が1番美味しいのは、冬から春にかけての時期です。秋に収穫された新米を原料に、冬から春にかけて丁寧な手作業で仕込み、新酒ができあがります。その新酒のお披露目会として、「酒蔵開き」が開催されます。今回は、月桂冠大倉記念館の酒蔵開きイベント「冬の酒蔵特別公開」をご紹介します!

12/19~20開催!冬の酒蔵特別公開

京阪電車「中書島駅」から徒歩約5分のところにある、月桂冠大倉記念館で「冬の酒蔵特別公開」(蔵開き)が開催されます。


普段は要予約で発酵の様子などを見学できる「酒香房」。
2日間に限り特別に木戸を開放して実際の酒造り工程の中の「蒸し米の放冷作業」をご覧いただけます。

是非この機会に、訪れてみてはいかがですか?

【イベント詳細】 ■開催日:

2019年12月19日(木)・20日(金)

開催時間:9:30~16:30

※蒸し米放冷作業がご覧頂けるのは、9:30からお昼過ぎ頃までとなります。※天候や作業工程により、日時や時間が変更となる場合があります。 開催場所:月桂冠大倉記念館

入 館 料:大人400円/中高生100円(いずれもお土産付)

問合せ先:075-623-2056

こだわりの日本酒造りを学ぶ

酒造りの肝となるもろみは、低温でゆっくり時間をかけて醗酵させることで、味に深みが出ることから、気温が低い冬は日本酒の仕込みに向いているそうです。月桂冠大倉記念館では、昔ながらの日本酒造りの工程を学べます。

期間限定!日本酒造りを公開!

蒸し上がった米は、4分の1を約30℃に冷まして麹づくりに、4分の3を5~10℃に冷まして酒母やもろみの仕込みに用いるそうです。特別公開の2日間は、酒蔵が公開される1年に1度のチャンス!見学の後には、「利き酒体験」もお楽しみいただけます。

期間限定のお楽しみ「冬の酒蔵特別公開」に、是非お出かけください!

(情報掲載日:2019年12月6日 取材:とっておきの京都プロジェクト事務局

イベント情報

エリア名伏見
イベント名冬の酒蔵特別公開in月桂冠大倉記念館
日付2019年12月19日(木)
2019年12月20日(金)
開催時間10:00~16:00
開催場所月桂冠大倉記念館
入 館 料大人400円/中高生100円(いずれもお土産付)
問合せ先075-623-2056

JRA京都競馬場♪屋内遊び場「Paka Run!パカラン」2024年4月20日オープン

ボーネルンド社がプロデュースJRA京都競馬場に親子向けの大型屋内あそび場「Paka Run!(パカラン)」が、2024年4月20日(土)京都競馬場ステーションサイド1階にオープン。お子様の年齢や遊び方に合わせた4つのエリ …

JRA京都競馬場♪屋内遊び場「Paka Run!パカラン」2024年4月20日オープン もっと読む »

新茶の茶摘み体験@お茶と宇治のまち交流館 茶づな(2024年4月13日~5月中旬)

お茶と宇治のまち交流館「茶づな」は、宇治茶が持つ長く由緒ある伝統や作法、宇治で繰り広げられてきた歴史を様々な形で楽しく学べる施設。 新茶の収穫時期にあわせ、茶づな専用の茶園にて「茶摘み体験」を2024年4月13日(土)~ …

新茶の茶摘み体験@お茶と宇治のまち交流館 茶づな(2024年4月13日~5月中旬) もっと読む »

京阪電車🚃おすすめ♪水の都 伏見の文化を感じるプチ散歩【伏見】

京都伏見は兵庫の灘、広島の西条と並び“日本三大酒どころ”のひとつ。 わずか半径1.5Km以内に17もの蔵元(※)が集まる日本酒ファンにはたまらない「お酒の聖地」。 伏見の酒の歴史を学べる博物館、利き酒や飲み比べ、日本酒が …

京阪電車🚃おすすめ♪水の都 伏見の文化を感じるプチ散歩【伏見】 もっと読む »

交通機関のみなさまオススメ♪電車&バスで行く「プチ旅」モデルコース

京都駅、京都河原町、祇園四条などの市内主要駅から電車や路線バスでアクセス良好な、伏見、大原、高雄、山科、西京、京北の6つのエリア。 まだまだ知られていない観光スポット、絶景スポット、穴場グルメがたくさんあります。 環境に …

交通機関のみなさまオススメ♪電車&バスで行く「プチ旅」モデルコース もっと読む »

京料理・寿司松廣~京料理とお寿司が食べれる伏見の隠れた名店(伏見深草)

京料理・寿司松廣(まつひろ)は酒蔵と歴史の街、伏見に暖簾を掲げて60有余年。「真心と旬のふれあう味処」として、伏見の地元の人々にこよなく愛され続けれている、知る人ぞ知る名店です。 初代店主は「平成12年度京都府現代の名工 …

京料理・寿司松廣~京料理とお寿司が食べれる伏見の隠れた名店(伏見深草) もっと読む »

伏水酒蔵小路~ Bar「酒蔵」十八蔵のきき酒セット+伏見野菜の炙り四種盛り

伏見は兵庫の灘、広島の西条と共に「日本三大酒どころ」として全国的に知られいる日本酒の町。 風情ある酒蔵が建ち並ぶエリアにある、伏水酒蔵小路(ふしみさかぐらこうじ)は伏見の全ての酒蔵の日本酒を楽しめる日本酒Bar「酒蔵」と …

伏水酒蔵小路~ Bar「酒蔵」十八蔵のきき酒セット+伏見野菜の炙り四種盛り もっと読む »