京都京北・登喜和～黒毛和牛牝牛専門店～の新メニュー「スペシャルハンバーグ温玉のせ」

京北エリアの中心部・周山（しゅうざいん）地区にある、黒毛和牛牝牛専門店「登喜和」（ときわ）さんが、新メニューを出されましたのでご紹介。地元では知らない人がいない超有名店です。京北は京都市内から国道162号線経由、車で約40分で到着します。

ご飯がススム！ボリューム満点のハンバーグ

「スペシャルハンバーグ温玉のせ」は、店主がこだわって一頭買いの仕入れをしている黒毛和牛牝牛、そのお肉１８０グラムを使った、ボリューム満点のハンバーグ。トッピングに温玉がのっかっていて、これは美味しくないわけがない。
付け合わせには、地元京北で獲れた新鮮野菜がたっぷり。お肉と野菜のバランスもよく、健康志向の方にもおススメです。あまりの美味しさに、ついついご飯が進んでしまいます。
お店の開店時間にあわせて訪問したのですが、開店前からお店の外には行列が。食事をしている間も多くの方が席の空くのを待ってらっしゃいました。地元だけではなく、噂を聞きつけた観光客の方にも人気。座席数が少ないので、開店直後の来店がオススメです。

ハンバーグ以外にも気になる料理がいっぱい。厳選した黒毛和牛をふんんだんに用いたメニューは精肉店直営のお店ならでは。どの料理を選んでも間違いなしです。
なかでも、おすすめのメニューは、限定品の「すき焼き一人鍋」、「ロース焼しゃぶ定食（サラダ付）」それと「肉炒めライス」です。

登喜和さんのメインは黒毛牛肉の販売なんです

登喜和さんの本業は、精肉の小売りと卸販売です。肉のクオリティは京北や近郊の飲食店からも絶大な信頼を得ています。一般向けの小売りもされているので、観光の途中や帰りにお肉を買って帰るのもいいですね。「登喜和」の味がご家庭でも出せるように、オリジナルの調味料も販売されています。
オリジナルの万能ステーキソース黒の隠し味「テキ素」や、野菜にかけるとパンチのある味付けになるオリジナルスパイスは超おすすめです。オリジナル調味料は道の駅「ウッディー京北」でもお買い求めできます。

スポット情報

（掲載日：2022年10月24日　情報提供：京北商工会）