【鯖街道の日Project！#1 】 Go Saba-Kaido!オンラインツアー& 海と山を感じる料理教室Live！

カリナリーディレクター中東 篤志（本プロジェクト代表）による1000余年の歴史ある鯖街道の魅力と地域に根付いて暮らす生産者さんとの出会い、御食国大使 中東 久雄氏（草喰なかひがし 店主）による冬の旬を込めた「一飯一汁」料理教室を開催いたします。

【とっておきの献立】
・若狭牡蠣と葱根の炊き込みごはん
・よっぱらい鯖、谷田部葱と栃餅の葛仕立て椀

【このような方におすすめ】
・京都ー滋賀ー福井にお出かけしたい方
・食べること、料理がお好きな方
・食文化やルーツに興味がある方
・鯖街道は鯖だけかい？というイメージの方
・野菜やお魚の“声”を聞きながら料理をしてみたい方
・自然循環や日本の知恵に込められたサスティナブルな視点を知りたい方

【日時／スケジュール】
2021年1月24日（日）
14：30〜15：00　チェックイン
15：00〜15：05 オープニング
15：05〜15：30 オンラインツアー
15：30〜16：20 料理教室、楽しいトーク
16：20〜16：30 質問コーナー

【会場】
オンライン
※お申込みをいただいた方には、前日までにZoomのアクセスリンクをお送りします。

【参加費】
無料／定員100名
※通常5,000円のところモニター企画のため無料となります。
ご希望の方へのオプションプランとして、後日、下記の食材セットも販売予定です。
「鯖街道のおいしい食材セット」 先着50個 （モニター価格: 5,000円）