京都西山・筍栽培の敷き藁用草刈りボランティア募集(2024年11月3日)京都西京

美味しい筍を栽培するため、敷き藁用草刈りを2024年11月3日（日祝）に実施。
京都西山産の美味しい筍を来春産出するために、竹 林内に敷き藁・土入れ作業をする準備として小塩地区内に自生している茅、草類を除草します。除草後稲木に 掛けて、天日干し作業を実施いたします。
小塩地域で伝統的に行われている「たけのこ栽培」の 一工程を体験するとともに自然環境保護に貢献します。
＜京たけのこ＞
「京たけのこ」は、えぐ味がなく、肉厚でやわらかいことで知られは「京の伝統野菜」のひとつに数えられています。地面に頭を出す前に掘り上げたられるため、色が白く、刺身にできるほど柔らかで「白子たけのこ」と呼ばれるブランドたけのこです。特に京都西山地区で生産されるものは，生産農家による栽培技術に支えられ，全国でも最高品質とされています。
京たけのこの旬は、早堀りで3月中旬から下旬、最盛期は4月中旬から5月上旬頃です。掘りたてをお刺身で味わっていただきたいのはもちろん、木の芽和え、若竹煮、天ぷら、田楽、お吸い物、炊き込みご飯など様々な料理法で春の味覚として親しまれています。
その起源は、平安時代に長岡京市の海印寺寂照院の開祖である道雄が唐から孟宗竹を持ち帰り広めた、日本の黄檗宗の開祖である明の僧・隠元が孟宗竹の母竹を携えて来日したという２つの説があります。江戸時代に京都西山地域に定着して、本格的に栽培が始まったという説が有力と考えられています。 

ボランティア募集概要

※竹林イメージ
■開催日時：2024年11月3日（日祝）9：30～14：3.：30 ※雨天中止
★ 中止の際は前日の正午までにメールにて連絡します
■集合場所：中村竹研店（京都市西京区大原野小塩町73-1）
※Googleマップ
https://maps.app.goo.gl/QKZeqdBecWg3L7h1A
■スケジュール
集合（9：30）、午前の部作業開始（10：00）、昼食（12：00）、午後の部作業開始（13：00）、解散（14：30）
■募集人員：30名
■参加費用：無料
■対象：小学生以上
※但し小学生１名につき保護者１名の付き添いが必要
■服装：長袖、長ズボン
■持ち物：軍手、昼食、飲料
■予約方法：下記の予約フォームからエントリーください
https://docs.google.com/forms/d/11vyO52_NkmSv5CIXdesjV0HWGCY46oVSAKDxBmO2zYQ/viewform?edit_requested=true
※募集期間は、2024年10月31日（木）まで
■実施：ＮＰＯ法人 京都発・竹・流域環境ネット
■問い合わせ：090-5057-3780（担当：吉田）
kyototakenet@gmail.com
■チラシ：ダウンロードはこちらをクリック
※このの事業は平和堂財団環境保全活動助成事業「夏原グラント」の助成を受けて実施します。

会場（中村竹研店）までのアクセス

「京都発・竹・流域環境ネット」は荒廃放置竹林の整備及びその廃棄竹林の有効活用により、地域の自然環境の保全を目指しております。
現代社会において自然環境の保全は、最重要項目であり早急な対処が求められている問題のひとつです。
こういった問題をふまえて、共通の問題解決のために全国に散在する放置竹林を抱えるそれぞれの地域との連携を結び、そこに暮らす我々の問題として組織し、同時に竹資源としての重要性を再認識すると共に、地域の環境保全に寄与することが、我々の想いです。

　　　　　　　　　　　　スポット情報

（情報提供：ＮＰＯ法人京都発・竹・流域環境ネット）