Location

西京

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Date

5月 06 2019

Time

9:50 AM - 1:00 PM

最高級“春の食宝”白子筍の掘り体験&筍バーベキューランチ会

春にしか食べられない、新鮮な掘りたてタケノコ。その中でも特に甘みが強く、白くて柔らかい“春の食宝”とも呼ばれるのが、京都・大原野の「白子筍」です。

大原野の入り口、「南春日町」のバス停から、おしゃれな古民家『nest』の前を通り、新しい竹穂垣の道を抜けて、知られざるタケノコ畑へ。細道を抜けた先に広がるのは、まさに「かぐや姫」の世界。

美味しい京野菜で有名な柴喜農園さんのタケノコ畑。1年かけて細やかに手入れされたタケノコを、独特の「掘ぐわ」を使って掘り出します。キレイに掘れたときは、思わず「とったどー」と叫びたくなるはず。

そして掘りたてのタケノコを、地域で活動するシェフ(元フレンチレストラン・スーシェフ)とともに
その場でバーベキュー!皮ごと焼いたり、アルミホイルで包んだり。
シェフが事前に仕込んだ前菜やスープ、〆はタケノコご飯で、おなかいっぱい!

自分で掘ったタケノコは、お土産にどうぞ。大原野のタケノコはエグミが少なく、あく抜きの必要がないので、自宅で調理もしやすいです。シェフおすすめレシピもご紹介!

京都の春の味覚を堪能しましょう。

(掲載日:2019年4月10日)

エリア 西京
イベント名 【大原野】最高級“春の食宝”白子筍の掘り体験&筍バーベキューランチ会!
会場名 京都市西京区大原野 大原野神社周辺の竹林
※お申込み後にメールでご連絡
日程 2019年5月6日(月・祝)9:50〜13:00
参加費 大人:5000円/人、小学生:2000円/人、未就学児:無料
※タケノコ2〜3本のお土産、ランチ代、保険代を含む
問い合わせ taberu.asobu.oharano@gmail.com/050-7122-6616
(NPO法人らくさいライフスタイル 大原野picnic)
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