日本料理アカデミー

京都の老舗料亭で福井の恵みを味わう「福井の美食旅キャンペーン」

国の登録無形文化財として令和4年（2022年）11月に登録された「京料理」。古代から「御食国（みけつくに）」として塩や海産物など豊富な食材の産地として、都の食文化を支えてきた地である福井県の食材。この２つを融合させた食の …